袪燥润肺的四物汤
发布者：会平 浏览量：21656 发布时间：2012/8/14 16:51:14
今天介绍的这款汤煲就很应时节，是中医着名的健脾食疗方。相传源自清朝乾隆下江南时，身旁伺候的四位大臣由于过度操劳，相继病倒。经人开出“芡实、莲子、淮山、茯苓”等四种药材炖猪肚的，四人服用后即告痊愈，乾隆大悦，昭告天下“四臣，事成！”，宣示四位大臣一切安好。“四臣汤”从此在民间广为流传，日久因发音转变，成为今日的“四神汤”。
四神汤以莲子、芡实、山药、茯苓为主材，有健脾利湿、润肺降燥、养心的作用。
吃素的童鞋可以把肉荤去掉，煮粥或打米糊。
这是我个人比较喜欢一款健脾方，偏于食疗，推荐给大家。胖的人作为汤（健脾利湿，自然会瘦），正常人作为保健方，真的很不错。
四神汤的做法
山药去皮洗切滚刀块，鸡肉洗净剁成小块，焯水；
茯苓、芡料、莲子，用清水洗一洗；
所以材料放入砂锅里，添加清水，煮开后转小火焖2小时，后放入山药，再煮30分钟左右。加盐调味即可。
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