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你适合吃哪种鱼呢?

发布者:会平  浏览量:21626 发布时间:2012/8/17 10:35:35

    鱼是不可多得的健康食品,不仅味道鲜美,而且营养丰富,日常生活中健康饮食的佳品。但这里要提醒大家的是,虽然鱼的种类很多,但是并非每一种鱼类都适合所有的食用。  
    下面,小编介绍6种国人常食用鱼类的营养价值,分析不宜常吃鱼的人群,为你的健康饮食护航。  
    鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。  
    祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用,供选择食用时参考。  
    1、鲫鱼:又名鲋鱼,味甘性温。功效为利水消肿、健脾、下乳,清热等,主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。  
    2、带鱼:可补五脏、、杀虫,对脾胃虚弱、、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。  
    3、青鱼:有补气养胃、化湿利水、解烦等功效。食用可气虚乏力,胃寒冷痛、、湿痹、疟疾、等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素,还有作用。  
    4、鲤鱼:味甘性温。有消肿、健脾、下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。  
    5、草鱼:又称鲩鱼,有青鲩、白鲩两色,味甘性温,有平肝、、活痹、截疟之功效。古人认为,鲩鱼肉厚而松,治虚劳及风虚,以其头蒸食尤良。  
    6、泥鳅:味甘性平,有暖中、清利小便、收痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。  
    需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃鱼,这些疾病是:  
    1、痛风患者,因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;  
    2、出血性疾病患者,如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状;  
    3、肝硬化病人,肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜;  
    4、结核病人服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。

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